LAMR Lembaga Adat Melayu Riau
POLAK KUNGKUNG DAPUR
Oleh Syaiful Anuar
Secara harfiah, polak didefinisikan sebagai kebun kecil yang letaknya dekat dengan dapur atau berada di halaman sekitar rumah. Polak wujud sebagai ruang ekosistem budidaya mandiri yang mengintegrasikan fungsi penyedia pangan dan kesehatan dalam satu lahan terbatas.
Polak memiliki peran ganda (dual-function) yang sangat krusial bagi rumah tangga. Selain berperan dalam menyediakan bahan bumbu masakan, juga berperan sebagai penyedia obat-obatan keluarga. Sebab, tanaman bumbu seperti jahe, kunyit, serai, dan lengkuas juga memiliki khasiat farmakologis sebagai antioksidan dan antibiotik alami. Polak dipahami sebagai “apotek di dapur” yang menyediakan pertolongan pertama pada penyakit ringan seperti batuk, masuk angin, atau peradangan.
___________________________
Ilustrasi dan tataletak oleh Rafqi Ismail
Silakan baca selengkapnya di bawah ini:
